CHATKA Cangrejo Real a la Mantequilla Negra con Caviar.

Recetas, Recetas (Área Chef)

PRODUCTO: Clúster de Cangrejo Real CHATKA crudo congelado, en sus presentaciones con caparazón y pelado.
Receta creada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.

Una receta de alta cocina donde el chef David Arauz fusiona cocinas asiáticas y occidentales para dar como resultado la máxima expresión del sabor del Cangrejo Real CHATKA.

CHATKA Cangrejo Real con mayonesa de yuzu, aceite verde de eneldo, menta y guacamole.

Recetas, Recetas (Área Chef)

PRODUCTO: Clúster de Cangrejo Real CHATKA crudo o cocido, en sus presentaciones con caparazón y pelado.
Receta creada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.
En esta receta encontramos la esencia pura del Cangrejo Real CHATKA con notas cítricas, un plato muy refrescante para consumir todo el año.

Gribiche para CHATKA Cangrejo Real.

Recetas, Recetas (Área Chef)

PRODUCTO: Conserva Cristal, cocido al natural 100% Pata de Cangrejo Real CHATKA  250g.

Receta creada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.

Receta basada en una popular salsa francesa que acompaña con equilibrio la apreciada carne de pata de CHATKA Cangrejo Real exaltando su sabor.

Aliño `María José´ para CHATKA Cangrejo Real.

Recetas, Recetas (Área Chef)

PRODUCTO: Conserva tradicional o cristal, cocido al natural 100% pata de Cangrejo Real CHATKA 90 g.
Receta creada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.
Esta preparación está pensada para profesionales, tanto para las barras de bares como para incrementar las referencias de la carta, una elaboración perfecta para compartir.

Aliño para CHATKA Cangrejo Real.

Recetas, Recetas (Área Chef)

PRODUCTO: Conserva tradicional o cristal, cocido al natural 60% Pata de Cangrejo Real CHATKA 90g.

Receta creada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.

Esta preparación está pensada para profesionales, tanto para las barras de bares como para incrementar las referencias de la carta, una elaboración perfecta para compartir.

Aliño `García Castillo´ para CHATKA Cangrejo Real.

Recetas, Recetas (Área Chef)

PRODUCTO: Conserva tradicional o cristal, cocido al natural 100% carne de Cangrejo Real CHATKA 65g.
Receta creada por el Chef David Arauz del Restaurante Zuara* de Madrid. David Arauz posee una Estrella Michelin y es uno de los chefs pioneros de la cocina japonesa en España.
Esta preparación está pensada para profesionales, tanto para las barras de bares como para incrementar las referencias de la carta, una elaboración perfecta para compartir.